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匈牙利啤酒在中国广受欢迎

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据匈牙利媒体报道,啤酒是匈牙利人最喜欢的饮料之一,根据2021年的数据,匈牙利啤酒主要销往欧盟成员国(80.46%),但出口东亚国家的贸易增长也令人关注。据统计,2014年,中国仅占匈牙利啤酒出口的0.71%,但到2021年,销往中国的啤酒已占10.6%。与此同时,出口到韩国的匈牙利啤酒的数量也同样很高,占2021年啤酒出口总量的8.94%。

在匈牙利,最爱欢迎的啤酒品牌有:Pécsi Szalon、Borsodi、Dreher、Kőbányai。而酿造是匈牙利食品工业最古老的产业之一,但啤酒工业的生产发展相对缓慢。

根据Oeconomus经济研究基金会的一篇文章介绍,在18世纪之前,匈牙利的啤酒酿造还只是一种小规模的手工艺,直到17世纪末才出现了有规模的啤酒厂。

早期,啤酒酿造主要在庄园外,由酒吧老板及其家人自己酿造。要想建立自己的啤酒厂,必须到较大的城镇购买许可权,或者必须拥有一套联排别墅。因为城市的结构和狭窄的街道意味着啤酒厂经常发生火灾,因此市议会很少授予啤酒酿造权。

1843年工业法使进口啤酒成为可能,并于1843年在佩斯开始了自由酿造啤酒和销售。十一年后,Kőbánya酿酒协会成立。

Dreher啤酒厂1862年成立,由曾在慕尼黑留学的企业家彼得·施密特(Péter Schmidt)创办,之后被Antal Dreher收购。

1848年,Sámuel Hirschfeld在佩奇乡村创立了今天的Pécsi Szalon啤酒厂的前身,并于1895年成立了第一家Sopron啤酒厂和麦芽厂,自2003年起一直是喜力集团的一部分。

第一次世界大战、两次战争之间的经济萧条以及第二次世界大战带来的世界秩序的变化改变了啤酒行业。1949年及之后,啤酒厂被国家接管,直到20世纪80年代末,它们才能够再次独立运营。然而,当时大型外国公司的强势扩张导致了啤酒厂的国际化。

匈牙利四大啤酒厂——Dreher、Borsodi、Sopron和Pécsi Szalon——现在大多掌握在外国所有者手中。

2021年匈牙利木土大型啤酒生产商合计销量为63.7亿百升,比2020年增长3.1%。2021年国内产量为55.68亿百升,同比增长3.5%。由于新冠病毒大流行造成的限制,2020年对啤酒生产商来说是不利的一年。目前最大的担忧是各行业生产成本的上升。这主要是由于能源价格的大幅上涨。匈牙利消费量最大的两种啤酒的年平均消费总额和月平均消费总额也有所上涨。

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